要理为什么河南采用全国乙卷，我们可以从以下几个方面来看：
首先，这是国家教育考试主管部门统筹安排的结果。我国幅员辽阔，各地区教育发展水平存在一定差异。为了保证高考的相对公平性和科学性，教育部考试中心会根据不同地区的教育实际情况，命制和分发不同类型的全国卷。河南作为考生数量庞大的教育大省，其试卷类型的选择必然是经过综合考量的。将河南纳入全国乙卷范围，是国家教育考试的整体规划的一部分，旨在使考试内容和难度设置能够较好地适应河南考生的整体水平。
其次，全国乙卷本身具有重基础知识和基本能力的考查的特点。这对于人口大省河南来说，意味着命题更侧重于对学科核心概念、基本技能的掌握情况，以及运用所学知识分析和决实际问题的能力。这种考查方向，能够比较客观地反映出广大考生的学习基础，也为高校选拔人才提供了一个相对统一且可靠的标准。对于河南这样教育资源分布尚需进一步均衡的省份，全国乙卷相对稳定、规范的命题风格，有助于减少考试的不确定性，让考生能够更专于核心知识的学习和积累。
再者，从考试公平性角度看，全国乙卷也为河南考生提供了一个相对公平的竞争平台。虽然各省考生面临的竞争环境不同，但在同一套试卷下，评分标准一致，使得不同地区考生的成绩具有一定的可比性。全国乙卷的使用，避免了各省自主命题可能带来的区域间试题难度、风格差异过大的问题，从而在更大范围内保证了高考的公平性原则。可以说，全国乙卷对于河南而言，更像是一个相对统一且能较好衡量大多数考生水平的标尺，它适应了河南考生规模巨大、需要相对统一标准来进行选拔的实际需求。
综上所述，河南高考采用的是全国乙卷。这一安排既是国家层面对于高考工作的统筹规划，也充分考虑了河南作为教育大省的实际情况，力求在考查学生能力、保证考试公平等方面达到最佳平衡。