银耳莲子羹的制作方法
银耳莲子羹是一道非常适合夏季食用的甜品，不仅口感清凉，而且还具有营养价值。下面就让我们来看看这道美食的制作方法。
所需材料
1. 银耳20克
2. 莲子50克
3. 冰糖适量
4. 枸杞适量
5. 清水适量
制作步骤
1. 将银耳用清水泡发，洗净后切成小块备用。
2. 将莲子洗净后，用清水浸泡半小时。
3. 将浸泡好的莲子放入锅中，加入适量清水，开火煮沸后转小火慢慢煮熟。
4. 待莲子煮熟后，加入银耳和适量的冰糖，继续煮至银耳变软烂。
5. 最后加入适量的枸杞，煮开即可关火。
营养价值
1. 银耳：银耳具有滋阴润燥、养颜美容、清热解毒等功效。
2. 莲子：莲子具有滋补益肾、润肺止咳、清心安神等功效。
3. 枸杞：枸杞具有滋阴补肾、明目益智、强身健体等功效。