作为士郎正宗经典科幻漫画改编的动画系列，《苹果核战记》的核心作品数量清晰可辨。根据主流动画分类统计，其主线剧场版共4部，辅以少量衍生短篇，其中公众认知度最高的是这4部核心作品。
首部作品是2004年上映的《苹果核战记》Appleseed，作为系列开篇，采用当时先进的全3D建模技术，构建战后废土与未来都市“奥林匹斯”并存的世界观，围绕主角迪娜、布里亚雷斯刻画旧世界幸存者与新兴秩序的冲突，奠定科幻基调与视觉风格。
三年后推出续作2007年的《苹果核战记 EX MACHINA》，承接前作剧情，深化奥林匹斯内部“义体人”“克隆人”的伦理矛盾与权力斗争，加入更多政治博弈元素，3D建模流畅度进一步提升。
2014年系列迎来重启，推出《苹果核战记：阿尔法》Appleseed Alpha，采用更现代的3D动画技术，简化前作复杂设定，聚焦迪娜身世与核心冒险，画面质感贴近当代科幻动画审美。
一年后，重启系列续作《苹果核战记：西格玛》Appleseed α II - Sigma上映，承接《阿尔法》剧情，围绕奥林匹斯新危机展开，以紧凑节奏成重启系列收尾。
除上述4部主线剧场版外，2011年曾推出短篇OVA《苹果核战记 2011》，但因单集仅12分钟且剧情独立，通常不纳入“系列主要作品”常规统计。
综上，《苹果核战记》核心动画作品中，主线剧场版共4部，是该系列最具影响力的组成部分。