榜单中，海底捞排第三 的结果引发不少关。作为火锅行业的“服务标杆”，海底捞在广州的多家门店始终保持着高人气。论是等位时的免费小吃、美甲服务，还是用餐中的贴心细节——热毛巾、手机防水袋、儿童座椅，都让“吃火锅”成为一场兼具味蕾与情感的体验。锅底选择丰富，番茄锅酸甜开胃，牛油锅麻辣劲爽，搭配嫩滑的招牌虾滑、Q弹的捞面，满足家庭、朋友等不同场景的聚餐需求。尽管竞争激烈，海底捞凭借稳定的品质和“教科书级”的服务，依然稳稳占据前三席位。
而电台巷火锅上榜，则印证了重庆老火锅在广州的持续号召力。这家起源于成都的火锅店，以“还原老成都味道”为招牌，一踏入门店便能闻到醇厚的牛油香气。锅底选用四川空运的干辣椒、花椒，慢火熬制的牛油红亮诱人，辣而不燥，麻而不冲。招牌菜品“嫩牛肉”必点，肉质细腻，在锅中涮烫几秒便吸饱汤汁，入口嫩滑多汁；手工冰粉则是辣神器，红糖的甜润与冰粉的清爽美中和，成为不少食客的餐后标配。凭借地道的川味和朴实的性价比，电台巷火锅成功跻身榜单，成为嗜辣爱好者的“心头好”。
榜单榜首被深耕本地多年的“陈记顺和”拿下。作为潮汕牛肉火锅的代表，陈记顺和以“现切鲜牛肉”征服食客，每日凌晨运抵的黄牛肉，经师傅现点现切，不同部位的牛肉——吊龙、肥胼、匙柄，在牛骨清汤中涮烫8秒即熟，蘸上沙茶酱，肉香纯粹，鲜甜满口，将潮汕饮食“鲜”的精髓发挥到极致。第二名则是“八合里海记”，同样以潮汕牛肉火锅著称，凭借标准化的出品和遍布全城的门店，成为不少人“打边炉”的首选。
此外，小龙坎老火锅的复古装修与香辣锅底、蜀大侠的“武侠风”与特色毛肚、湊湊火锅的奶茶+火锅创新组合，也纷纷上榜，展现了广州火锅市场“传统与新潮并存”的特点。从街头巷尾的老字号到商场里的网红店，每一家上榜火锅店都用独特的风味和故事，诠释着广州人对火锅的热爱。这份榜单，既是对食客味蕾的，也是广州火锅江湖活力的最佳脚。