1. 高州荔枝
高州荔枝是国家地理标志产品，以根子镇产区尤为著名，果肉晶莹剔透，甜而不腻，富含葡萄糖和维生素。其中“白糖罂”“妃子笑”等品种口感清甜，“桂味”则以香气浓郁著称，新鲜荔枝季5-7月是最佳购买期。2. 荔枝干
荔枝干由新鲜荔枝经传统工艺晾晒而成，保留原果风味，肉质紧实，甜而不燥，是煲汤、炖煮的佳品，具有益气补血、生津止渴的功效，全年可购，便于保存。3. 高州龙眼
高州龙眼与荔枝齐名，果大核小，果肉厚嫩，甜度适中，富含蛋白质和铁元素。储良龙眼品种更是享誉全国，新鲜龙眼7-8月和龙眼干均可选购。4. 桂圆肉
桂圆肉是龙眼去壳去核后的果肉干品，色泽黄亮，肉质柔韧，甜润爽口，可直接食用或泡水、煮粥，是滋补气血的传统食材，高州产桂圆肉因品质上乘，备受市场青睐。5. 高州黄皮
高州黄皮以“鸡心黄皮”和“核黄皮”为代表，果皮薄、果肉多，酸甜多汁，具有消食化痰、理气健脾的作用，新鲜黄皮6-7月或蜜饯黄皮均可作为特产带走。6. 遁地雷香蕉
遁地雷香蕉是高州特色香蕉品种，果形短圆，果皮金黄，肉质软滑，甜度高且带清香，富含钾元素，新鲜香蕉需意成熟度，也可选择香蕉片等加工品。7. 高州单丛茶
高州单丛茶属乌龙茶类，茶汤清澈，香气馥郁，口感醇厚回甘，具有提神醒脑、降脂腻的功效，以曹江镇、马贵镇产茶区品质最佳。8. 爆皮王番薯
爆皮王番薯是高州名优农产品，表皮薄易剥，肉质金黄，口感粉糯香甜，富含膳食纤维和胡萝卜素，蒸食或烤制均可，是健康代餐的理想选择。9. 高州盐焗鸡
高州盐焗鸡以本地三黄鸡为原料，用传统盐焗工艺制作，皮脆肉嫩，咸香入味，真空包装产品方便携带，是高州特色风味肉食的代表。10. 草塘月饼
草塘月饼是高州传统糕点，以皮薄馅足、口感松软著称，莲蓉、五仁等经典口味深受喜爱，每逢中秋佳节，其手工制作的传统风味更是成为送礼热点。这些特产不仅是高州自然与人文的缩影，更承载着浓郁的乡土滋味，论是新鲜食材还是加工制品，都值得纳入行囊，回味这份来自粤西的独特馈赠。