白露有三候，每一候都对应着自然物候的明显变化：
一候鸿雁来：此时北方冷空气开始活跃，大雁感受到气候转凉，会排成人字形或一字形队列，向温暖的南方迁徙。
二候玄鸟归：玄鸟即燕子，作为夏候鸟，它们在白露时节也开始离开北方繁殖地，启程返回南方越冬。
三候群鸟养羞："羞"通"馐"，指美食。此时各类鸟类感受到秋冬将至，开始积极储存食物，为越冬做准备，山林间可见鸟类频繁觅食的景象。
从白露三候的物候变化中可以看出，此时自然界已进入阳气渐收、阴气渐长的过渡阶段。虽然部分地区仍有短时高温，但整体气候趋势是暑气渐消，秋凉渐生，昼夜温差的增大使得体感温度呈现明显的昼夜差异。这种"白天热、早晚凉"的天气特征，正是白露节气独有的气候特点。