动车安检的核心目的是保障旅客安全，重点排查易燃、易爆、腐蚀性等危险物品。洗发水是日常生活用品，其主要成分是水和表面活性剂，不具备危险性，因此洗发水在安检中一般不会被限制。相比之下，机场安检对液体有严格毫升限制，但动车安检更为宽松，更重物品性质而非容量。
为什么750毫升的洗发水能过关？首先，动车安检规定通常未明确标液体的具体毫升上限，只要不是大量携带或涉嫌商业用途，个人用品均可通行。其次，洗发水属于低风险物品，安检设备如X光机可以轻松识别其成分，不会误判为威胁。此外，安检人员在实际操作中会考虑旅客便利性，只要包装好、泄漏，就不会刁难。
从新颖看，动车安检的人性化处理体现了现代交通管理的进步。它平衡了安全与效率，避免像机场那样对液体“一刀切”。750毫升的容量虽大，但仍在个人合理使用范围内，这反映了安检对日常需求的尊重。同时，随着科技发展，智能安检系统能更精准区分危险品和普通液体，减少不必要的麻烦。
总之，携带750毫升洗发水乘坐动车是可行的，因为它安检原则。出行前只需确保物品包装安全，即可轻松通过检查。