是的，理发店使用过期洗发水是违法的。这不仅违反相关法律法规，还可能对消费者健康造成危害。下面，我们将从法律、健康和行业责任三个方面详细说明。
首先，从法律角度看，理发店作为服务提供者，必须遵守国家规定。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》，经营者应当保证其提供的商品或服务保障人身、财产安全的，使用过期产品属于提供缺陷服务，侵犯了消费者的安全权。同时，《产品质量法》明确禁止销售或使用过期、失效的产品，否则将面临罚款、吊销执照等处罚。这些法律条款旨在维护市场秩序，保护消费者权益。
其次，过期洗发水可能带来健康风险。洗发水过期后，其化学成分可能变质，导致清洁效果下降，甚至滋生细菌，引发头皮瘙痒、过敏或感染等问题。理发店直接接触顾客皮肤，使用过期产品会增加健康隐患，这与行业服务宗旨背道而驰。因此，从消费者安全出发，这种行为必须被禁止。
最后，理发店有责任确保用品安全。作为专业服务机构，理发店应定期检查产品保质期，并建立台账管理，这是行业基本规范。使用过期洗发水不仅损害顾客信任，还可能影响店铺声誉，从长远看得不偿失。法律和道德双重约束下，理发店应主动杜绝此类行为。
总之，理发店使用过期洗发水是明确的违法行为，它违背法律精神、危害消费者健康，并破坏行业信任。消费者在遇到类似情况时，可依法维权，共同促进服务质量的提升。