为什么是“骨桥蛋白”？
OPN的全称是“Osteopontin”，这是一个英文缩写，直译成中文就是“骨桥蛋白”。根据我国《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》，食品配料表必须标成分的中文名称，不能仅用英文缩写。所以，论奶粉包装上宣传时用“OPN”还是其他简称，配料表中都会统一写成“骨桥蛋白”。简单来说，“OPN”是它的英文代号，“骨桥蛋白”才是配料表上的“身份证”。就像“维生素C”和“VC”的关系，前者是规范名称，后者是简称，但配料表只会写“维生素C”。
骨桥蛋白是什么？
它是一种天然存在于母乳中的活性蛋白，在宝宝的生长发育中可能起到一定作用。不过家长不需要记住复杂的原理，只要知道：看到配料表中的“骨桥蛋白”，就等于找到了宣传中的“OPN”。选奶粉时不用再对着配料表找“OPN”这三个字母了，直接看有没有“骨桥蛋白”即可。了这个名称对应关系，就能更清晰地识别奶粉中的成分，避免被缩写名称绕晕。