对于没经验的人来说，开店创业应选择操作简单、需求稳定且易于管理的项目，如社区便利店、线上手工艺品店和自助洗衣店等，这些店铺能降低创业风险，助力初学者快速入门。
社区便利店：贴近日常需求社区便利店以客源固定、商品标准化为特点，运营流程简单，需复杂营销。由于靠近居民区，日常必需品需求稳定，创业者可通过学习基本库存管理轻松上手，减少经验不足的影响。
线上手工艺品店：创意驱动低投入借助电商平台，线上手工艺品店允许低成本启动、个性化发挥。没经验者可利用社交媒体展示作品，直接接触客户，避免了实体店的高租金和复杂运营，适合从爱好出发的创业者。
自助洗衣店：自动化简化管理自助洗衣店依赖自动化设备，24小时运营、人力需求低，创业者只需关设备维护和清洁，需销售或服务经验。这种模式在高校或密集住宅区尤其受欢迎，能提供稳定被动收入。
综上所述，没经验的人开店成功的关键在于选择低复杂度、高需求的项目，这些店铺类型通过简化运营和降低门槛，为初学者提供了可行的创业路径。