很多准妈妈在享受辣味美食时，都会好奇腹中的宝宝是否也在“共享”这份刺激。其实，胎儿与母体之间存在着奇妙的联系，饮食的味道确实会通过某种方式传递给胎儿。
首先，辣味的本质是一种刺激，而非味觉。 我们尝到的“辣”，更多是辣椒素等成分对口腔和消化道产生的灼痛感，而非味蕾感受到的基本 taste甜、酸、苦、咸、鲜。 当孕妇摄入辛辣食物后，其中的辣椒素等成分会被母体吸收进入血液，进而可能通过胎盘进入羊水。 胎儿在子宫内会不断吞咽羊水，羊水中的味道会随着母亲的饮食而发生变化。因此，胎儿是能够通过羊水接触到这些来自食物的味道分子的。 研究表明，胎儿的味蕾在孕中期就开始发育，他们能感知羊水味道的变化。 这种对味道的暴露，甚至可能影响胎儿出生后的饮食偏好。如果母亲在孕期经常吃辣，宝宝出生后对辣味的接受度可能会相对较高。 不过，胎儿感受到的“辣”与成人不同。 羊水中的辣椒素浓度相对较低，而且胎儿的消化系统和神经系统尚未发育成熟，他们不会像成人那样感受到明显的辛辣刺激或灼烧感，更多的是对味道的一种“熟悉”过程。所以，孕妇吃辣，胎儿能通过羊水“感知”到这种味道的存在，并不能像吸收营养一样直接吸收“辣味”并产生成人那样的体验。这更多的是一种味道信息的传递，而非有害物质的“吸收”。