中医看待食物，讲究“性”与“味”，以及其对人体“气血”、“脏腑”的影响。奶粉，通常由牛奶加工而成，而牛奶在中医理论中，其性偏寒凉。对于那些本身脾胃功能较弱，或者体质虚寒的人来说，饮用寒凉的牛奶制品，如同给脾胃“雪上加霜”，容易损伤脾胃阳气，导致运化功能失调，可能出现腹胀、腹泻、消化不良等问题。
再者，牛奶是母牛为哺育小牛而产生的，其营养成分和比例是最适合小牛快速生长发育需求的。中医认为，人与牛的“性味归经”不同，对营养的需求和吸收方式也存在差异。牛奶的蛋白质分子较大，脂肪含量也较高，对于人体而言，属于相对“难消化”的食物。长期大量饮用，可能会加重脾胃的消化负担，甚至在体内形成“痰湿”。中医所指的“痰湿”，可表现为身体沉重、困倦乏力、舌苔厚腻，甚至诱发一些慢性疾病。
现代加工的奶粉，为了延长保质期、改善口感或增加某些营养素，往往会经过一系列处理，这在一定程度上也改变了牛奶原有的自然属性，可能使其更易生“滞”，进一步影响脾胃的正常运化。
因此，中医对奶粉的“不”，更多的是基于其性味特性、消化吸收难度以及可能产生的痰湿等问题，并非绝对禁止，而是因人而异、辨证看待，并考虑是否真正为身体所需。