三鲜剪刀面的做法
三鲜剪刀面是一道非常受欢迎的面食，它的做法非常简单。以下是制作三鲜剪刀面的步骤：
步骤1：准备材料
1、面粉500克，加水搅拌成面团；
2、猪肉末100克，虾仁100克，鲜蔬菜适量切成小块；
3、葱姜蒜适量切成末，放入碗中备用。
步骤2：制作面条
1、将面团揉成光滑的面团，然后擀成薄片；
2、将薄片叠起来，切成细条状，然后用手拉成长条。
步骤3：烹饪三鲜剪刀面
1、将切好的蔬菜放入锅中煮熟，然后捞出备用；
2、锅中加入适量油，放入葱姜蒜末炒香；
3、加入猪肉末和虾仁翻炒，然后加入煮好的蔬菜；
4、加入适量水，煮开后放入面条，煮熟即可。
调汤(砂锅剪刀面的汤怎么做)
砂锅剪刀面是一种传统的汉族面食，它的汤非常重要，可以起到提味和增加食欲的作用。以下是制作砂锅剪刀面的汤的步骤：
步骤1：准备材料
1、猪骨头500克，洗净切块；
2、姜片、葱段、料酒、盐、味精、胡椒粉适量。
步骤2：烹饪汤底
1、将猪骨头放入锅中，加入适量水，用大火煮开；
2、捞出猪骨头，洗净血沫，再次放入锅中；
3、加入姜片、葱段、料酒，用小火慢慢煮，煮至骨头变软；
4、加入盐、味精、胡椒粉调味，煮开即可。
步骤3：烹饪砂锅剪刀面
1、将煮好的面条放入砂锅中；
2、加入适量的汤，煮开后加入蔬菜和肉类；
3、再次煮开，撇去浮沫，加入调料调味即可。