五花肉啤酒红烧的做法大全
啤酒五花肉是一道美味可口的家常菜，它的做法多种多样，下面我们来介绍五花肉啤酒红烧的做法大全。
材料准备
1.五花肉500克
2.啤酒1瓶
3.生姜适量
4.葱适量
5.大蒜适量
6.八角适量
7.香叶适量
步骤详解
1.将五花肉洗净，切成约2厘米见方的块状。
2.将生姜、葱、大蒜切成末，备用。
3.热锅凉油，将五花肉块煎至两面金黄色。
4.加入适量的生姜末、葱末、大蒜末、八角、香叶，翻炒均匀。
5.倒入一瓶啤酒，加入适量的盐、酱油、糖，大火烧开后转小火煮20分钟。
6.将五花肉捞出，放入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮30分钟。
7.最后将汤汁收浓，撒上适量的葱花即可。
小贴士
1.五花肉一定要煎至两面金黄色，这样可以煮出更好的口感。
2.啤酒的选择也很重要，一般选择口感浓郁的黑啤酒或红啤酒。
3.煮五花肉的时候要注意火候，大火烧开后一定要转小火煮，这样可以让五花肉更加入味。
4.煮五花肉的时候可以加入一些自己喜欢的调料，比如桂皮、草果等，可以增加口感。
5.最后收汁的时候要注意火候，不要收得太干，否则口感会变差。