内脂豆腐汤的做法大全
内脂豆腐是一种非常营养的食材，富含蛋白质、钙、铁等多种营养成分，具有很好的保健作用。而内脂豆腐汤则是一道非常简单易做的菜品，不仅味道鲜美，而且还能够起到补血养颜的作用。下面就为大家介绍一下内脂豆腐汤的做法。
材料准备
- 内脂豆腐一块
- 鲜虾仁适量
- 鸡蛋一个
- 葱姜蒜适量
- 盐、味精、鸡精适量
- 清水适量
做法步骤
- 将内脂豆腐切成小块，鲜虾仁去壳洗净备用。
- 锅中加入适量清水，放入内脂豆腐块，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 将鸡蛋打散，加入盐、味精、鸡精搅拌均匀，倒入锅中，搅拌均匀后再煮2分钟。
- 锅中放入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入鲜虾仁煸炒，加入盐、味精、鸡精调味。
- 将炒好的虾仁倒入锅中，再煮2分钟即可。
- 将内脂豆腐汤盛入碗中，撒上适量葱花即可食用。
小贴士
1. 内脂豆腐煮之前最好先用开水焯一下，这样能够去除豆腥味，使汤更加鲜美。
2. 煮汤的时候要注意火候，不要煮太久，否则豆腐会烂掉，影响口感。
3. 煮汤的时候可以加入适量的鲜奶，这样能够使汤更加醇厚。
4. 虾仁可以换成其他的海鲜，比如鱼肉、蟹肉等。
以上就是内脂豆腐汤的做法大全，希望大家能够尝试一下，做一碗美味又营养的汤品。