冰皮蛋糕的做法和材料 冰皮蛋糕的冰皮怎么做

冰皮蛋糕的做法和材料

冰皮蛋糕是一种清爽的夏季甜品，它不仅美味，而且外形精美，是夏日聚会和生日庆典的理想选择。下面是冰皮蛋糕的做法和材料：

材料：

1. 糯米粉 100g

2. 红薯粉 50g

3. 糖粉 50g

4. 植物油 50g

5. 开水 150g

6. 食用色素

7. 夹心馅料（可根据个人口味选择）

做法：

1. 将糯米粉、红薯粉、糖粉和植物油混合均匀，加入开水搅拌成面团状。

2. 将面团分成几份，加入不同颜色的食用色素搅拌均匀。

3. 将每份面团搓成小球，用手压扁成圆形薄片。

4. 将夹心馅料放在薄片中央，将薄片包住夹心馅料，搓成圆球状。

5. 将包好馅料的圆球放入模具中，压出形状，取出即可。

6. 将做好的冰皮蛋糕放入冰箱冷藏，等待冷却后即可食用。

冰皮蛋糕的冰皮怎么做

冰皮蛋糕的冰皮是决定口感的关键，它需要有一定的韧性和柔软度。下面是制作冰皮的方法：

材料：

1. 糯米粉 100g

2. 红薯粉 50g

3. 糖粉 50g

4. 植物油 50g

5. 开水 150g

6. 食用色素

做法：

1. 将糯米粉、红薯粉、糖粉和植物油混合均匀，加入开水搅拌成面团状。

2. 将面团分成几份，加入不同颜色的食用色素搅拌均匀。

3. 将每份面团搓成小球，用手压扁成圆形薄片。

4. 将薄片放入模具中，压出形状，取出即可。

5. 将做好的冰皮蛋糕放入冰箱冷藏，等待冷却后即可食用。

小贴士

1. 在制作冰皮蛋糕时，可以根据个人口味选择不同的夹心馅料，如芒果、草莓、巧克力等。

2. 制作冰皮蛋糕的模具可以选择不同的形状，如圆形、方形、心形等。

3. 在制作冰皮蛋糕的冰皮时，可以根据需要加入适量的水，以调整面团的软硬程度。

4. 在制作冰皮蛋糕的冰皮时，可以根据需要加入适量的食用色素，以调整颜色的深浅程度。

5. 在制作冰皮蛋糕时，可以将冰皮和夹心馅料分别制作好，再将两者组合在一起，以保证冰皮的柔软度和夹心馅料的口感。