冷冻香椿炒鸡蛋的做法
香椿是一种常见的春季蔬菜，其口感清香爽口，营养价值也很高。今天，我们来介绍一道冷冻香椿炒鸡蛋的做法，让大家能够在家中轻松享受到美味的春菜。
材料准备
1. 香椿：适量
2. 鸡蛋：2个
3. 盐：适量
4. 生抽：适量
5. 葱姜蒜：适量
6. 油：适量
步骤说明
1. 将香椿解冻，洗净后切成小段备用；
2. 鸡蛋打散，加入少许盐和生抽调味；
3. 葱姜蒜切末备用；
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
5. 倒入鸡蛋液，炒至七八成熟；
6. 加入香椿翻炒均匀，加少许盐调味即可。
小贴士
1. 香椿解冻后不要过度搅拌，否则会影响口感；
2. 鸡蛋液中加入少许生抽可以提升口感；
3. 炒香葱姜蒜可以去除腥味，增加香气；
4. 炒鸡蛋时要不停搅拌，避免糊底；
5. 加盐的时候要适量，以免影响健康。