凉拌生花生米的做法
凉拌花生是一道非常受欢迎的小吃，特别是在夏天，它不仅口感清爽，而且还能够提供丰富的营养。下面就为大家介绍一下凉拌生花生米的做法。
材料准备
1. 生花生米200克
2. 青椒1个
3. 红椒1个
4. 大葱1根
5. 蒜2瓣
6. 食盐、鸡精、醋、生抽、油、白糖、花椒粉、辣椒油、香菜适量
做法步骤
1. 将生花生米放入锅中，加入清水，大火煮开后转小火，继续煮10分钟，至花生米变软。捞出后放入凉水中，用手揉搓去掉花生皮。
2. 青椒和红椒切成丝，大葱和蒜切成蒜泥。
3. 将花生米、青椒丝、红椒丝、葱花、蒜泥放入大碗中，加入适量的食盐、鸡精、醋、生抽、油、白糖、花椒粉、辣椒油拌匀。
4. 将凉拌花生装盘，撒上香菜即可。
小贴士
1. 煮花生米时，水要多加一些，以免花生米煮糊了。
2. 揉搓花生米时，可以用一块干净的布包住，这样会更方便。
3. 调味料的数量可以根据自己的口味进行调整。
凉拌生花生米是一道非常简单易做的小吃，只需要几种常见的材料和简单的步骤，就可以制作出美味可口的凉拌花生。不仅可以作为下酒小吃，还可以作为家庭聚餐的美食佳品。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的独特口味。希望大家喜欢。