凉拌水芹菜的做法大全 水芹菜的10种家常吃法大全

水芹菜的做法大全

水芹菜是一种营养丰富的蔬菜，富含维生素C、钙、铁等多种营养元素。水芹菜的口感清爽，可以生吃或烹饪，非常适合夏天食用。下面介绍水芹菜的10种家常吃法。

凉拌水芹菜

凉拌水芹菜是夏天的一道清爽凉菜，做法简单易学。具体步骤如下：

1. 将水芹菜洗净，切成段；
2. 将水芹菜放入沸水中焯水1分钟，捞出放入冰水中浸泡至凉；
3. 将蒜末、生姜末、盐、醋、酱油、花椒油、香油混合成调味汁；
4. 将水芹菜捞出沥干水分，加入调味汁中拌匀即可。

水芹菜炒鸡蛋

水芹菜炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，口感清爽可口。具体步骤如下：

1. 将水芹菜洗净，切成小段；
2. 将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀；
3. 将油烧热，加入鸡蛋液煎至八成熟，捞出备用；
4. 将锅中的余油保留，加入葱姜末炒香，加入水芹菜翻炒均匀；
5. 将煎好的鸡蛋切成小块，加入锅中炒匀即可。

水芹菜炒肉片

水芹菜炒肉片是一道美味的家常菜，做法简单易学。具体步骤如下：

1. 将猪肉切成薄片，加入盐、淀粉、料酒、鸡蛋液腌制20分钟；
2. 将水芹菜洗净，切成小段；
3. 将油烧热，加入葱姜末炒香，加入腌制好的肉片煸炒至变色；
4. 加入水芹菜翻炒均匀，加入盐、鸡精调味即可。