凉拌干豆腐丝儿的做法
干豆腐丝儿是一种常见的豆制品，它营养丰富，口感鲜美，而且制作简单。今天我们来介绍一下凉拌干豆腐丝儿的做法，让您在炎炎夏日也能享受美味。
材料准备
1. 干豆腐丝儿一袋（约200克）
2. 青椒、红椒各半个，切成细丝
3. 葱、姜各适量，切成末
4. 食用油、盐、醋、酱油、糖、味精适量
步骤说明
1. 将干豆腐丝儿用清水泡发，泡软后切成细丝。
2. 将切好的青椒、红椒丝放入碗中，加入适量盐拌匀，腌制5分钟。
3. 将葱、姜末放入碗中，加入适量盐、醋、酱油、糖、味精拌匀，制成调味汁。
4. 将泡好的干豆腐丝儿放入锅中煮熟，捞出后用冷水冲洗干净，沥干备用。
5. 将腌好的青椒、红椒丝拌入煮熟的干豆腐丝儿中，倒入调味汁，拌匀即可。
小贴士
1. 干豆腐丝儿泡发的时间不要过长，否则会影响口感。
2. 调味汁的比例可以根据自己的口味进行调整。
3. 如果喜欢口感脆爽的话，可以加入适量的花生碎或者芝麻。
现在，一道美味的凉拌干豆腐丝儿就做好了，趁着夏日清爽，快来尝试一下吧！