鲍鱼凉拌怎么做好吃
鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的海鲜，被誉为海洋珍品。凉拌鲍鱼是一道非常清爽、美味的菜肴，下面介绍一下鲍鱼凉拌的做法。
准备材料
1.鲍鱼：1只
2.黄瓜：1条
3.胡萝卜：1根
4.红椒：1个
5.葱姜蒜：适量
6.酱油：适量
7.醋：适量
8.盐：适量
9.白糖：适量
10.香油：适量
11.芝麻：适量
步骤
1.将鲍鱼放入开水中焯水，约2-3分钟，捞出放入冰水中浸泡，去除鲍鱼的腥味，切成薄片；
2.黄瓜、胡萝卜、红椒洗净，切成细丝，葱姜蒜切末备用；
3.将鲍鱼片、黄瓜丝、胡萝卜丝、红椒丝、葱姜蒜末混合在一起，加入适量的盐、白糖、酱油、醋、香油，搅拌均匀；
4.最后撒上芝麻即可。
小贴士
1.焯水的时间不要太长，否则鲍鱼的口感会变硬；
2.调料的比例可以根据自己的口味进行调整；
3.如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒油或辣椒粉。