凉面的做法大全视频播放(炝锅面的做法家常做法)
凉面是夏季最受欢迎的美食之一，凉爽解暑，口感鲜美。炝锅面是一种传统的家常做法，口感独特，做法简单。下面为大家介绍几种凉面的做法，包括炝锅面的家常做法，希望大家喜欢。
1.炝锅面的做法
炝锅面是一种传统的家常做法，主要原料是面条和各种蔬菜，口感独特，做法简单。
主要材料：
- 面条
- 豆腐皮
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豆芽
- 葱花
- 姜末
- 蒜末
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 花生酱
做法：
- 将面条煮熟，放入凉水中冲洗，沥干水。
- 将豆腐皮切成小块，黄瓜、胡萝卜切成丝，豆芽洗净。
- 锅中加入适量油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 放入黄瓜、胡萝卜、豆芽翻炒。
- 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、香油，翻炒均匀。
- 将炒好的蔬菜倒入煮好的面条上，加入花生酱，拌匀即可。
2.凉拌酸辣粉的做法
凉拌酸辣粉是一道经典的四川小吃，酸辣可口，十分开胃。
主要材料：
- 酸辣粉
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豆芽
- 青红椒
- 葱花
- 姜末
- 蒜末
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 花生酱
做法：
- 将酸辣粉煮熟，放入凉水中冲洗，沥干水。
- 将黄瓜、胡萝卜、豆芽、青红椒切成丝。
- 锅中加入适量油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 放入切好的蔬菜翻炒。
- 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、香油，翻炒均匀。
- 将炒好的蔬菜倒入煮好的酸辣粉上，加入花生酱，拌匀即可。
3.凉皮的做法
凉皮是一道传统的陕西小吃，口感软糯，透明晶莹，非常爽口。
主要材料：
- 面粉
- 淀粉
- 水
- 豆腐皮
- 黄瓜
- 胡萝卜
- 豆芽
- 葱花
- 姜末
- 蒜末
- 盐
- 鸡精
- 生抽
- 老抽
- 香油
- 花生酱
做法：
- 将面粉和淀粉混合，加入适量的水和少许盐，揉成面团。
- 将面团擀成薄皮，切成条状，放入开水中煮熟。
- 将豆腐皮切成小块，黄瓜、胡萝卜切成丝，豆芽洗净。
- 锅中加入适量油，放入葱花、姜末、蒜末炒香。
- 放入黄瓜、胡萝卜、豆芽翻炒。
- 加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、香油，翻炒均匀。
- 将炒好的蔬菜和豆腐皮倒入煮好的凉皮上，加入花生酱，拌匀即可。