南昌拌粉的做法及调料拌
南昌拌粉是江西省南昌市的特色小吃之一，以其口感独特、味道鲜美而受到广泛喜爱。下面介绍南昌拌粉的做法及调料拌。
材料准备
1. 粉丝：200克
2. 猪肉：100克
3. 香菜：适量
4. 青蒜：适量
5. 辣椒油：适量
6. 酱油：适量
7. 醋：适量
8. 姜蒜泥：适量
9. 盐：适量
10. 糖：适量
做法步骤
1. 准备好材料，将粉丝放入开水中煮熟，捞出沥干水分。
2. 猪肉切成丝，放入锅中煮熟，捞出沥干水分。
3. 将香菜和青蒜洗净切碎备用。
4. 将辣椒油、酱油、醋、姜蒜泥、盐和糖混合搅拌均匀，制成调料酱汁。
5. 将煮熟的粉丝和猪肉放入碗中，加入适量的调料酱汁，拌匀后放入香菜和青蒜，再淋上一些辣椒油即可。
小贴士
1. 粉丝煮熟后要及时捞出沥干水分，以免影响口感。
2. 猪肉也要煮熟后捞出沥干水分，可以先用盐和料酒腌制一下，增加口感。
3. 调料酱汁可以根据个人口味适当调整，喜欢辣的可以多放一些辣椒油。
4. 拌好的粉丝可以放入冰箱冷藏一下，口感更佳。
以上就是南昌拌粉的做法及调料拌的详细介绍，大家可以尝试着做一下，相信一定会爱上这道美食。