可乐鸡翅的做法窍门视频
可乐鸡翅是一道深受大众喜爱的家常菜，它不仅味道鲜美，而且做法简单，成本低廉，深受广大厨友的喜爱。下面，我们就来分享一下可乐鸡翅的做法窍门视频，让你轻松学会制作这道美食。
材料准备
制作可乐鸡翅的材料相对简单，主要包括以下几种：
- 鸡翅中：500克
- 可乐：一瓶（330ml）
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
步骤详解
接下来，我们来详细讲解一下制作可乐鸡翅的步骤：
- 将鸡翅中洗净，用刀在鸡翅上划几刀，以便入味。
- 将鸡翅放入锅中，加入适量的水，放入料酒、生姜、葱，大火煮开后转小火煮10分钟，煮至鸡翅变色。
- 将煮好的鸡翅捞出，控干水分，放入碗中备用。
- 将锅中剩余的汤汁倒入碗中，加入适量的盐、酱油、白糖、鸡精，搅拌均匀。
- 将调好味的汤汁倒入炒锅中，加入可乐，大火煮开后转小火，煮至汤汁浓稠，呈现出糖色即可。
- 将炒好的汤汁倒入装有鸡翅的碗中，将鸡翅翻动均匀，让汤汁充分裹在鸡翅上。
- 将装有鸡翅的碗放入蒸锅中，大火蒸10分钟即可。
小贴士
制作可乐鸡翅时，有几点需要注意：
- 煮鸡翅时，水要煮开后再放鸡翅，这样可以让鸡翅更容易入味。
- 制作汤汁时，要根据个人口味适量调整盐、酱油、白糖、鸡精的用量。
- 蒸鸡翅时，要注意火候，不要蒸过头，否则鸡翅会变得干燥。
- 可乐鸡翅的做法也可以加入其他调料，如辣椒、花椒等，增加口感。