正宗全麦吐司配方做法
吐司面包是一种非常受欢迎的食品，不仅可以搭配各种食材，也可以作为早餐或下午茶的选择。今天，我们来分享一下正宗全麦吐司的配方和做法。
材料准备
在制作吐司面包之前，我们需要准备以下材料：
- 全麦面粉：500克
- 高筋面粉：100克
- 酵母：10克
- 糖：50克
- 盐：10克
- 牛奶：300毫升
- 鸡蛋：2个
- 黄油：50克
制作步骤
接下来，我们来看一下制作步骤：
- 将全麦面粉、高筋面粉、酵母、糖、盐混合在一个大碗中。
- 在另一个碗中，将牛奶、鸡蛋、黄油混合在一起，然后倒入干混合物中。
- 使用搅拌器将所有材料混合在一起，直到形成一个光滑的面团。
- 将面团放在一个表面上，揉几分钟，然后将其放回碗中，盖上保鲜膜，让其发酵1个小时。
- 取出面团，将其揉几分钟，然后将其放入吐司模具中，让其再次发酵30分钟。
- 将吐司模具放入预热至180℃的烤箱中，烤20-25分钟。
- 取出吐司面包，放在一个架子上，让其冷却。
现在，你可以享受自制的正宗全麦吐司了！