嘎啦肉的做法大全
嘎啦肉是一道藏式菜品，以其独特的风味和口感受到了广泛的喜爱。下面介绍几种简单易学的嘎啦肉做法，让您在家也能轻松享受美食。
1. 原汁原味的嘎啦肉
材料：
- 猪肉500克
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 水适量
做法：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
- 将洋葱切成丝，姜片切成小块。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 加入洋葱翻炒至变色。
- 加入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、辣椒粉和花椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟即可。
2. 香辣口感的嘎啦肉
材料：
- 猪肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 水适量
做法：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
- 将青椒和红椒切成小块，洋葱切成丝，姜片切成小块。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 加入洋葱翻炒至变色。
- 加入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、辣椒粉和花椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入生抽、醋、糖和青红椒块继续翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的花椒粉即可。
3. 芝麻香味的嘎啦肉
材料：
- 猪肉500克
- 青椒1个
- 红椒1个
- 洋葱1个
- 姜片适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 辣椒粉适量
- 花椒粉适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 醋适量
- 糖适量
- 水适量
- 芝麻适量
做法：
- 将猪肉切成小块，用开水焯水后捞出沥干水分备用。
- 将青椒和红椒切成小块，洋葱切成丝，姜片切成小块。
- 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。
- 加入洋葱翻炒至变色。
- 加入猪肉煸炒至变色。
- 加入料酒、盐、辣椒粉和花椒粉翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入生抽、醋、糖和青红椒块继续翻炒均匀。
- 出锅前加入适量的芝麻即可。