墨鱼炒猪肚的做法大全
墨鱼炒猪肚是一道美味可口的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍两种不同的做法。
做法一：墨鱼炖猪肚花生
1. 准备材料：猪肚、墨鱼、花生、葱姜蒜、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽。
2. 将猪肚洗净，用开水焯水，去除腥味。墨鱼清洗干净，切成小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入猪肚和墨鱼煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，继续煸炒几分钟。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火，炖煮30分钟。
6. 最后加入花生，继续炖煮10分钟即可。
做法二：墨鱼炒猪肚
1. 准备材料：猪肚、墨鱼、青红椒、葱姜蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽。
2. 将猪肚洗净，切成薄片。墨鱼清洗干净，切成小块。青红椒切成小块。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，放入猪肚和墨鱼煸炒至变色。
4. 加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽，继续煸炒几分钟。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火，炖煮10分钟。
6. 加入青红椒，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 猪肚要先焯水，去除腥味。
2. 墨鱼和猪肚炖煮的时间要掌握好，不宜过长或过短。
3. 墨鱼和猪肚都是富含蛋白质和营养的食材，搭配在一起更加美味可口。
4. 烹饪时可以根据自己的口味加入适量的调料。
5. 墨鱼炖猪肚花生和墨鱼炒猪肚都是美味可口的做法，可以根据个人喜好选择。