墨鱼的做法大全
墨鱼是一种营养丰富的海鲜，含有丰富的蛋白质、钙、铁等营养成分。下面介绍几种家常墨鱼做法。
1. 炖白菜墨鱼
材料：墨鱼一只、白菜适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
做法：
1. 墨鱼宰杀后洗净，切成块状备用。
2. 白菜洗净切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入墨鱼块煸炒一会儿，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入清水，放入白菜块，加盐、鸡精调味，炖煮20分钟即可。
2. 墨鱼豆腐煲
材料：墨鱼一只、豆腐一块、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
做法：
1. 墨鱼宰杀后洗净，切成块状备用。
2. 豆腐切块备用。
3. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
4. 加入墨鱼块煸炒一会儿，加入料酒翻炒均匀。
5. 加入清水，放入豆腐块，加盐、鸡精调味，煮开后转小火煮20分钟即可。
3. 白菜豆腐鱼丸墨鱼汤
材料：墨鱼一只、白菜适量、豆腐一块、鱼丸适量、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、清水适量。
做法：
1. 墨鱼宰杀后洗净，切成块状备用。
2. 白菜洗净切块备用。
3. 豆腐切块备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入墨鱼块煸炒一会儿，加入料酒翻炒均匀。
6. 加入清水，放入白菜块、豆腐块和鱼丸，加盐、鸡精调味，煮开后转小火煮20分钟即可。
以上是几种墨鱼的家常做法，大家可以根据自己的口味进行调整，享受美味的墨鱼佳肴。