大厨教你红烧排骨的做法视频
红烧排骨是中国传统美食之一，它的独特口感和美味味道深受人们的喜爱。今天我们邀请了一位资深大厨，他将为我们分享红烧排骨的最正宗做法。让我们一起来看看吧！
材料准备
在做红烧排骨之前，我们需要准备以下材料：
- 猪肋排骨 500克
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 葱姜蒜 适量
- 冰糖 适量
- 清水 适量
做法步骤
接下来，我们来看看红烧排骨的具体做法步骤：
- 将猪肋排骨切成小段，用清水冲洗干净。
- 将葱姜蒜切成小块，备用。
- 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
- 将猪肋排骨加入锅中煸炒至表面金黄色。
- 加入适量的老抽、生抽和料酒，翻炒均匀。
- 加入适量的清水和冰糖，煮沸后转小火炖煮30分钟。
- 最后，将红烧排骨装盘，撒上葱花即可。
小贴士
在制作红烧排骨的过程中，还有一些小贴士需要注意：
- 煮沸后一定要转小火炖煮，这样才能让排骨更加入味。
- 冰糖可以增加菜肴的甜度，但是不要放太多，否则会影响口感。
- 炒肉的时候要翻炒均匀，这样才能让排骨表面均匀上色。
以上就是大厨教你红烧排骨的做法视频，希望对大家有所帮助。大家可以按照这个方法来制作自己喜欢的红烧排骨，享受美味的口感。