多宝鱼的做法
多宝鱼是一种淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富。它的做法有很多种，其中清蒸鱼是最常见的一种做法。下面介绍一下清蒸多宝鱼的做法。
清蒸鱼的做法
清蒸鱼是一种非常健康的做法，能够保留鱼的营养成分和鲜美口感。以下是清蒸多宝鱼的步骤。
- 将多宝鱼洗净，去掉内脏和鳞片，然后在鱼身两侧各切三刀。
- 准备葱姜蒜，将葱姜蒜切成末，放在鱼身两侧的刀口里。
- 将腌制料混合均匀，涂抹在鱼身两侧和内腔里。
- 将鱼放在蒸锅里，加入适量的水，大火蒸10分钟左右。
- 将蒸好的鱼取出，将葱姜蒜末撒在鱼身上，再淋上适量的生抽和香油。
- 最后，将热油淋在鱼身上，即可上桌。
怎样做多宝鱼最好吃法
除了清蒸鱼，多宝鱼还可以用其他做法来烹制，下面介绍几种做法。
红烧多宝鱼
将多宝鱼洗净，切成块状，用料酒、盐、生姜粉腌制20分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香，放入腌制好的鱼块煸炒至变色。加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟，加入酱油、糖、料酒、盐和味精调味，最后加入淀粉水勾芡即可。
酸菜多宝鱼
将多宝鱼洗净，切成块状，用料酒、盐、生姜粉腌制20分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入酸菜翻炒，加入适量的水，烧开后转小火炖煮20分钟，加入酱油、糖、料酒、盐和味精调味，最后加入淀粉水勾芡即可。
以上是多宝鱼的几种做法，每一种都有其独特的口味和特点，可以根据自己的口味来选择。