娃娃菜豆腐粉丝汤的做法大全家常
娃娃菜豆腐粉丝汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，特别适合夏天食用。下面介绍一下这道汤的家常做法。
材料准备
1. 娃娃菜 300克
2. 豆腐 200克
3. 粉丝 50克
4. 鸡蛋 1个
5. 姜片 3片
6. 香菜 适量
7. 盐 适量
8. 鸡精 适量
9. 食用油 适量
做法步骤
1. 娃娃菜洗净，切成小段。豆腐切成小块。粉丝用水泡软备用。
2. 锅中加入适量食用油，放入姜片煸炒出香味，再加入适量清水烧开。
3. 放入娃娃菜和豆腐，煮至娃娃菜变软。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀。加入粉丝，继续煮至粉丝变软。
5. 加入适量盐和鸡精调味，煮至汤汁变浓稠即可。
6. 撒上适量香菜即可食用。
小贴士
1. 娃娃菜可以换成其他蔬菜，如菠菜、油菜等。
2. 粉丝可以提前泡软，这样煮起来更容易熟。
3. 如果喜欢口感更鲜美，可以加入少量虾皮或鱼露。