安徽蒿子粑粑的做法大全
安徽蒿子粑粑是一道以蒿子为主要原料的传统特色小吃，味道鲜美，营养丰富，深受当地人民的喜爱。下面就为大家介绍一下制作安徽蒿子粑粑的详细步骤。
材料准备
1. 蒿子：500克
2. 糯米粉：500克
3. 油：适量
4. 盐：适量
5. 姜：适量
制作步骤
1. 将蒿子洗净后切成小段，放入锅中焯水，捞出备用。
2. 将糯米粉放入盆中，加入适量的水搅拌成面团，揉匀后分成小剂。
3. 将蒿子放入面团中，揉匀后搓成小球状。
4. 将小球放入锅中，加水煮至浮起，捞出晾凉。
5. 将晾凉的小球放入锅中，加入适量的油、盐、姜末，用小火煸炒至金黄色即可。
6. 将炒好的蒿子粑粑装盘即可食用。
食用提示
1. 炒蒿子粑粑时要用小火，以免糯米粉糊掉。
2. 炒蒿子粑粑前可以先将姜末煸炒出香味，再加入蒿子粑粑。
3. 炒蒿子粑粑的油量要适量，以免过油。
现在，您已经掌握了制作安徽蒿子粑粑的方法，赶紧试试吧！