家常拉皮肉丝的做法大全窍门
拉皮肉丝是东北地区的一道传统美食，以其口感鲜美、营养丰富而受到广泛喜爱。下面介绍几种家常拉皮肉丝的做法，让您在家也能轻松享受美味佳肴。
1. 原味拉皮肉丝
原味拉皮肉丝是最经典的做法，制作简单，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
步骤1：准备好猪皮、猪肉、葱姜蒜等配料。
步骤2：将猪皮切成长条状，用开水焯水，放入冷水中浸泡一晚上。
步骤3：将猪肉切成丝，加入葱姜蒜、料酒、酱油等调料腌制一会儿。
步骤4：将泡好的猪皮切成丝，与腌制好的猪肉丝一起炒熟即可。
2. 香辣拉皮肉丝
香辣拉皮肉丝是一道口感麻辣、香辣的美食，适合喜欢辣味的人食用。以下是制作步骤：
步骤1：准备好猪皮、猪肉、辣椒、葱姜蒜等配料。
步骤2：将猪皮切成长条状，用开水焯水，放入冷水中浸泡一晚上。
步骤3：将猪肉切成丝，加入葱姜蒜、料酒、酱油等调料腌制一会儿。
步骤4：将泡好的猪皮切成丝，与腌制好的猪肉丝一起炒熟，加入辣椒、花椒等香辣调料，翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉拉皮肉丝
蒜蓉拉皮肉丝是一道口感清香、味道鲜美的美食，适合喜欢清淡口味的人食用。以下是制作步骤：
步骤1：准备好猪皮、猪肉、葱姜蒜等配料。
步骤2：将猪皮切成长条状，用开水焯水，放入冷水中浸泡一晚上。
步骤3：将猪肉切成丝，加入葱姜蒜、料酒、酱油等调料腌制一会儿。
步骤4：将泡好的猪皮切成丝，与腌制好的猪肉丝一起炒熟，加入蒜蓉、盐、味精等调料，翻炒均匀即可。
以上就是几种家常拉皮肉丝的做法，大家可以根据自己的口味选择不同的调料进行烹饪，享受美味佳肴。