家常孜然羊肉的做法视频教程
孜然羊肉是一道非常受欢迎的家常菜肴，它的做法简单易学，口感香辣可口，深受广大食客的喜爱。下面我们就来看一下如何制作一道美味的家常孜然羊肉。
材料准备
1.羊肉：500克；
2.孜然粉：适量；
3.姜蒜末：适量；
4.盐：适量；
5.生抽：适量；
6.料酒：适量；
7.淀粉：适量；
8.油：适量。
步骤介绍
1.将羊肉切成小块，用清水浸泡30分钟，去除血水。
2.将羊肉放入锅中，加入适量的水、姜蒜末、料酒，大火煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
3.将煮熟的羊肉捞出，放入碗中，加入盐、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟。
4.将孜然粉倒入热锅中炒香，放入腌制好的羊肉，翻炒均匀。
5.最后加入适量的油，翻炒均匀即可。
小贴士
1.煮羊肉时要用大火先将水煮开，再转小火煮，这样可以让肉质更加鲜嫩；
2.腌制羊肉时可以加入一些料酒，这样可以去腥提味；
3.孜然粉要炒香，这样可以让味道更加浓郁；
4.加油时要适量，过多会影响口感。