家常土豆丝的做法
土豆丝是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，而且制作非常简单。下面就来介绍一下家常土豆丝的做法。
材料准备
1. 土豆：500克
2. 葱姜蒜：适量
3. 盐：适量
4. 生抽：适量
5. 料酒：适量
6. 白糖：适量
7. 食用油：适量
制作步骤
1. 土豆洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟，去掉淀粉。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4. 加入土豆丝，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、生抽、料酒、白糖，继续翻炒至土豆丝熟透。
6. 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 土豆丝炒的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 土豆丝炒之前可以用清水浸泡一下，去除淀粉，这样炒出来的土豆丝会更加松软。
3. 炒土豆丝的锅要热透，油也要充分加热，这样炒出来的土豆丝会更加香脆。