家常卤牛肉的做法最简单
家常卤牛肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下家常卤牛肉的做法及配料。
配料
1. 牛肉500克
2. 生姜适量
3. 料酒适量
4. 八角适量
5. 香叶适量
6. 葱适量
7. 盐适量
8. 糖适量
9. 酱油适量
步骤
1. 将牛肉洗净，切成小块。
2. 生姜切成片。
3. 牛肉放入锅中，加入适量的料酒，焯水至无血沫。
4. 将焯水后的牛肉捞出，放入锅中，加入八角、香叶、葱、生姜、盐、糖、酱油和适量的水，烧开后转小火煮30分钟至牛肉软烂。
5. 煮好的牛肉捞出，放入盘中，将卤汁倒入锅中，煮至浓稠，倒在牛肉上即可。
小贴士
1. 焯水时加入料酒可以去腥味。
2. 煮牛肉时火候一定要小，时间要长，这样牛肉才会软烂。
3. 煮好的牛肉可以事先放入冰箱冷藏，口感更佳。
家常卤牛肉的做法简单易学，大家可以试着在家里做一下，享受美食的同时也可以增加自己的厨艺技能。