家常凉拌菜的做法大全图解 最常见的凉拌菜有哪些

家常凉拌菜的做法大全图解

夏天来了，吃凉菜是再合适不过了。凉拌菜不仅口感清爽，而且营养丰富，是家庭日常餐桌上不可缺少的一道菜。下面介绍一些最常见的凉拌菜做法。

1. 凉拌黄瓜

凉拌黄瓜是最受欢迎的凉拌菜之一，做法也非常简单。

1. 将黄瓜切成细丝，加入适量盐，搅拌均匀后腌制15分钟。
2. 将腌好的黄瓜丝挤出水分，加入适量醋、糖、蒜末、辣椒油、香油、鸡精、生抽搅拌均匀即可。

2. 凉拌豆腐皮

凉拌豆腐皮口感爽滑，做法简单，适合夏天食用。

1. 将豆腐皮切成丝，加入适量盐、鸡精、香油腌制15分钟。
2. 将腌好的豆腐皮丝挤出水分，加入适量醋、糖、蒜末、辣椒油、生抽搅拌均匀即可。

3. 凉拌海带丝

凉拌海带丝是一道营养丰富的凉拌菜，做法简单，口感清爽。

1. 将海带丝焯水，捞出沥干水分。
2. 加入适量醋、糖、蒜末、辣椒油、香油、鸡精、生抽搅拌均匀即可。

4. 凉拌莴笋丝

凉拌莴笋丝是一道清爽可口的凉拌菜，做法简单。

1. 将莴笋切成细丝，加入适量盐、鸡精、香油腌制15分钟。
2. 将腌好的莴笋丝挤出水分，加入适量醋、糖、蒜末、辣椒油、生抽搅拌均匀即可。

5. 凉拌蘑菇

凉拌蘑菇是一道口感鲜美的凉拌菜，做法简单。

1. 将蘑菇洗净切片，焯水后捞出沥干。
2. 加入适量醋、糖、蒜末、辣椒油、香油、鸡精、生抽搅拌均匀即可。

6. 凉拌木耳

凉拌木耳是一道营养丰富的凉拌菜，做法简单，口感爽滑。

1. 将木耳泡软，焯水后捞出沥干水分。
2. 加入适量醋、糖、蒜末、辣椒油、香油、鸡精、生抽搅拌均匀即可。

7. 凉拌西红柿

凉拌西红柿是一道清爽可口的凉拌菜，做法简单。

1. 将西红柿切成小块，加入适量盐、鸡精、香油腌制15分钟。
2. 将腌好的西红柿块挤出水分，加入适量醋、糖、蒜末、辣椒油、生抽搅拌均匀即可。