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家常下饭菜的做法

对于很多家庭来说，每天的饭菜都是非常重要的，因为它关系到家人的健康和生活质量。而家常下饭菜则是其中不可或缺的一部分，下面就来介绍几道简单易学的家常下饭菜做法。

酱爆肉丝

酱爆肉丝是一道非常下饭的菜品，做法如下：

1. 将瘦肉切成丝，加入少许盐、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制15分钟；
2. 将青椒、红椒切成丝；
3. 锅中加油，烧至6成热，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用；
4. 锅中再加油，烧至7成热，放入青椒、红椒丝煸炒至变软；
5. 加入之前煸炒好的肉丝，翻炒均匀；
6. 最后加入适量的豆瓣酱、酱油、糖、盐等调味料，翻炒均匀即可。

蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花是一道非常简单易学的下饭菜，做法如下：

1. 将西兰花切成小朵，焯水备用；
2. 将蒜切成蒜蓉；
3. 锅中加油，烧至6成热，放入蒜蓉煸炒至香味出来；
4. 放入焯水好的西兰花朵，翻炒均匀；
5. 加入盐、糖、生抽等调味料，翻炒均匀即可。

韭菜炒蛋

韭菜炒蛋是一道非常常见的下饭菜，做法如下：

1. 将韭菜切成段，蛋打散备用；
2. 锅中加油，烧至6成热，放入蛋液煸炒成蛋花，盛出备用；
3. 锅中再加油，烧至7成热，放入韭菜段煸炒至变软；
4. 加入之前煸炒好的蛋花，翻炒均匀；
5. 加入盐、糖、生抽等调味料，翻炒均匀即可。