家做蛋糕的做法大全 家庭做蛋糕教程

家做蛋糕的做法大全

蛋糕是生日、节日等重要场合必不可少的甜点，但是市面上的蛋糕价格昂贵，而且不一定符合口味。如果您想在家里自己动手做一款美味的蛋糕，下面的教程将会为您提供帮助。

普通海绵蛋糕的制作方法

海绵蛋糕是最基础的蛋糕种类，制作起来也比较简单。以下是制作海绵蛋糕的步骤：

1. 将鸡蛋和糖打至发白，体积增大。
2. 筛入低粉，用切拌的方式搅拌均匀。
3. 将面糊倒入烤盘中，用手轻轻震几下，将面糊表面震平。
4. 放入预热好的烤箱中，以170度烤15-20分钟。
5. 烤好后取出，放凉后即可。

巧克力蛋糕的制作方法

巧克力蛋糕是一款深受大众喜爱的蛋糕，以下是制作巧克力蛋糕的步骤：

1. 将巧克力和黄油隔水融化，搅拌均匀。
2. 将鸡蛋和糖打至发白，体积增大。
3. 筛入低粉和可可粉，用切拌的方式搅拌均匀。
4. 将巧克力黄油液倒入面糊中，用切拌的方式搅拌均匀。
5. 将面糊倒入烤盘中，用手轻轻震几下，将面糊表面震平。
6. 放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟。
7. 烤好后取出，放凉后即可。

慕斯蛋糕的制作方法

慕斯蛋糕是一款口感细腻的蛋糕，以下是制作慕斯蛋糕的步骤：

1. 将鸡蛋和糖打至发白，体积增大。
2. 将淡奶油打至六成发，备用。
3. 将明胶粉加入开水中，搅拌均匀。
4. 将鲜奶油和细砂糖打至八成发，加入芝士糊中，搅拌均匀。
5. 将打发的淡奶油和芝士糊搅拌均匀。
6. 将面糊倒入烤盘中，用手轻轻震几下，将面糊表面震平。
7. 放入冰箱中冷藏4小时以上，取出后即可。