宫保鸡丁的做法大全家常
宫保鸡丁是一道非常经典的川菜，味道鲜美，口感独特，深受广大食客的喜爱。下面为大家介绍几种家常宫保鸡丁的做法，让您轻松在家也能享受美食。
1. 原味宫保鸡丁
原味宫保鸡丁是最基础的做法，也是最简单的家常做法。具体步骤如下：
材料：
- 鸡肉：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 花生米：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将鸡肉切成小块，加入盐、糖、酱油、料酒和淀粉腌制15分钟。
- 将青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末。
- 锅中倒入适量油，加入花生米炒香，捞出备用。
- 再倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。
- 加入青椒、红椒翻炒，加入适量盐、糖、酱油、料酒和水。
- 加入花生米翻炒均匀，最后加入香油即可。
2. 酸甜口味宫保鸡丁
如果您喜欢酸甜口味的宫保鸡丁，可以尝试以下做法：
材料：
- 鸡肉：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 白醋：适量
- 番茄酱：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将鸡肉切成小块，加入盐、糖、酱油、料酒和淀粉腌制15分钟。
- 将青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入鸡肉翻炒至变色。
- 加入青椒、红椒翻炒，加入适量盐、糖、酱油、料酒和水。
- 加入番茄酱和白醋，翻炒均匀。
- 最后加入香油即可。
3. 麻辣口味宫保鸡丁
如果您喜欢麻辣口味的宫保鸡丁，可以尝试以下做法：
材料：
- 鸡肉：250克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 花生米：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 干辣椒：适量
- 花椒：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将鸡肉切成小块，加入盐、糖、酱油、料酒和淀粉腌制15分钟。
- 将青椒、红椒切成小块，葱姜蒜切末。
- 锅中倒入适量油，加入花生米炒香，捞出备用。
- 再倒入适量油，加入葱姜蒜、干辣椒和花椒爆香，加入鸡肉翻炒至变色。
- 加入青椒、红椒翻炒，加入适量盐、糖、酱油、料酒和水。
- 加入花生米翻炒均匀，最后加入香油即可。