宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁是一道非常经典的中式菜肴，其口感酥脆，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。下面我们就来介绍一下宫保鸡丁的最简单的做法。
材料准备
1. 鸡腿肉或者鸡胸肉300克
2. 干辣椒10根
3. 葱姜蒜适量
4. 花生米适量
5. 料酒、盐、酱油、糖、醋适量
6. 生粉适量
制作步骤
1. 将鸡肉切成小丁，加入料酒、盐、酱油、糖、醋等调料腌制20分钟左右。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段，去掉辣椒籽。
3. 葱姜蒜切成小末，花生米炒香备用。
4. 锅中放入适量油，油热后放入干辣椒和葱姜蒜爆炒出香味。
5. 将腌制好的鸡肉放入锅中，翻炒至变色。
6. 加入适量的水，煮开后加入生粉勾芡。
7. 最后加入炒香的花生米即可。
小贴士
1. 鸡肉腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。
2. 干辣椒可以根据个人口味适量增减。
3. 炒香花生米时火候不要过大，以免烤焦。
现在，你已经学会了宫保鸡丁的最简单做法，快去试试吧！