正宗宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁是一道非常受欢迎的中式菜肴，其口感鲜美，香辣可口。下面我们来介绍一下正宗的宫保鸡丁的做法。
步骤一：准备材料
1.鸡胸肉300克，切成小丁状；
2.花生米适量；
3.青椒1个，红椒1个，切成小块状；
4.葱姜蒜适量，切成末状；
5.盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡精适量。
步骤二：炒制宫保鸡丁
1.将鸡丁用盐、糖、酱油、料酒、淀粉、鸡精腌制20分钟；
2.热锅凉油，将腌制好的鸡丁炒至变色；
3.加入花生米、葱姜蒜末炒香；
4.加入青椒、红椒翻炒至熟透即可。
步骤三：出锅装盘
将炒好的宫保鸡丁盛出，装盘即可。