宫保鸡丁家庭最简单的做法
宫保鸡丁是一道家喻户晓的传统川菜，口味鲜美，深受广大人民群众的喜爱。今天我们就来介绍一下宫保鸡丁家庭最简单的做法，让大家可以轻松在家享受到这道美味佳肴。
材料准备
1. 鸡柳一根，约250克。
2. 干辣椒适量，约10个。
3. 姜蒜末适量。
4. 葱花适量。
5. 食用油适量。
6. 盐适量。
7. 白糖适量。
8. 料酒适量。
9. 生抽适量。
10. 鸡精适量。
做法步骤
1. 鸡柳洗净切成小丁，加入盐、料酒和生抽搅拌均匀腌制10分钟。
2. 干辣椒泡软，去掉蒂头，切成段。
3. 热锅凉油，下入泡软的干辣椒煸炒出香味，捞出备用。
4. 锅中留底油，下入鸡丁煸炒至变色，加入姜蒜末和煸炒过的干辣椒段继续煸炒。
5. 加入适量的白糖，翻炒均匀。
6. 加入适量的鸡精和葱花，翻炒均匀即可。
小贴士
1. 宫保鸡丁的口感和颜色都与糖的使用量有关，可以根据个人口味适量调整。
2. 鸡丁腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
3. 煸炒干辣椒时要掌握火候，以免炒糊。
4. 煸炒鸡丁时要火力大一些，以保证鸡丁煸炒出水分。
以上就是宫保鸡丁家庭最简单的做法，希望大家喜欢。