客家艾糍的做法图
艾糍是广东客家人的传统美食之一，以艾草为主要原料，加入糯米粉等食材制成。下面为大家介绍广东艾糍的做法和配料。
配料
1. 糯米粉500克
2. 艾草适量
3. 冰糖适量
4. 水适量
制作步骤
1. 将艾草洗净，放入锅中煮沸，捞出晾凉备用。
2. 将糯米粉加入适量的水中，揉成团，分成小块备用。
3. 将晾凉的艾草切碎，加入冰糖搅拌均匀。
4. 将糯米粉搓成条状，将艾草和冰糖混合物包裹在糯米粉中，搓成圆形。
5. 将制好的艾糍放入蒸锅中，蒸约20分钟即可。
6. 取出艾糍，撒上适量的芝麻，即可食用。
小贴士
1. 煮艾草时，水量不要太多，以免影响艾草的味道。
2. 制作糯米粉时，加水的量要适当，太多会影响糯米粉的口感。
3. 将艾草和冰糖混合物包裹在糯米粉中时，要注意均匀包裹，否则会影响口感。
以上就是广东客家艾糍的做法和配料，大家可以尝试制作一下，感受一下传统美食的魅力。