家常宫保鸡丁的做法
宫保鸡丁是一道家喻户晓的中式菜肴，其口感鲜香可口，深受人们的喜爱。下面介绍一下宫保鸡丁的家常做法。
材料
1. 鸡胸肉 250克
2. 青椒 1个
3. 干辣椒 6个
4. 葱姜蒜适量
5. 花生米 50克
6. 料酒、酱油、白糖、醋、盐、生抽、淀粉适量
步骤
1. 鸡胸肉切成小丁，加入料酒、酱油、淀粉腌制15分钟。
2. 青椒去籽切丁，干辣椒切段，葱姜蒜切末。
3. 花生米放入锅中炒香备用。
4. 锅中放油，加入葱姜蒜煸炒出香味，放入干辣椒炒香。
5. 放入鸡丁煸炒至变色，加入青椒丁继续煸炒。
6. 加入料酒、酱油、白糖、醋、盐、生抽调味，翻炒均匀。
7. 加入炒香的花生米，翻炒至鸡丁熟透即可。
小贴士
1. 鸡胸肉腌制时间不宜过长，否则会使肉质变得老硬。
2. 干辣椒可以提前用热水泡软，这样炒出来的口感更好。
3. 花生米可以提前炒香备用，这样炒出来的味道更香。
家常宫保鸡丁的做法就介绍到这里，希望大家能够尝试一下，做出一份美味的宫保鸡丁。