家常菜之宫保鸡丁
宫保鸡丁是一道非常家常的菜肴，不仅味道好，而且做法简单，适合孩子食用。下面我们来介绍一下宫保鸡丁的做法。
材料准备
1.鸡脯肉250克
2.青椒1个
3.红椒1个
4.花生米适量
5.葱姜蒜适量
6.干辣椒适量
7.料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精适量
步骤
1.将鸡脯肉切成小丁，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2.青椒、红椒切成小丁，葱姜蒜切末。
3.将腌制好的鸡丁用油炸至金黄色，捞出沥干油。
4.锅中留底油，加入干辣椒、葱姜蒜炒香。
5.加入青椒、红椒翻炒，加入少量盐。
6.加入炸好的鸡丁，炒匀，加入花生米。
7.最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可。
小贴士
1.鸡脯肉可以用鸡腿肉代替，口感更好。
2.炸鸡丁的时候可以加入一点淀粉，使得口感更加酥脆。
3.如果不喜欢吃辣，可以不加干辣椒。
以上就是宫保鸡丁的做法，快来试试吧！