宫爆鸡丁超简单的做法
宫爆鸡丁是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感香辣鲜美，深受广大食客的喜爱。如果你想在家里尝试做宫爆鸡丁，下面就是最正宗的做法。
材料准备
1. 鸡胸肉：300克
2. 干辣椒：10个
3. 葱姜蒜：适量
4. 豆瓣酱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 鸡精：适量
9. 淀粉：适量
10. 花生米：适量
做法步骤
1. 鸡胸肉切成小丁，加入料酒、盐、淀粉腌制15分钟；
2. 干辣椒用剪刀剪成小段，葱姜蒜切末备用；
3. 热锅冷油，下花生米炸至金黄色捞出备用；
4. 锅中留底油，下干辣椒爆香，加入豆瓣酱炒香；
5. 加入鸡丁翻炒至变色，加入葱姜蒜末翻炒；
6. 加入适量的盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀；
7. 加入炸好的花生米翻炒均匀即可。
以上就是宫爆鸡丁的制作方法，非常简单易学。如果你喜欢吃辣，可以适当加大辣椒的用量；如果你喜欢吃甜，可以适当加大糖的用量。总之，根据自己的口味来调整配料，制作出最符合自己口味的宫爆鸡丁。