宫爆鸡丁最简单的做法
宫爆鸡丁是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感香辣可口，深受人们的喜爱。下面介绍一下宫爆鸡丁最简单的做法。
材料准备
1. 鸡肉：500克
2. 青椒：1个
3. 干辣椒：适量
4. 姜蒜：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 糖：适量
8. 生抽：适量
9. 鸡精：适量
10. 淀粉：适量
11. 葱花：适量
步骤
1. 鸡肉切成小丁，加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精、淀粉腌制20分钟。
2. 青椒切成小块，姜蒜切末。
3. 干辣椒炒香后放入鸡肉翻炒至变色。
4. 加入青椒和姜蒜翻炒几分钟。
5. 加入适量的水，烧开后加盐、糖、鸡精调味。
6. 用淀粉勾芡，撒上葱花即可。
小贴士
1. 鸡肉腌制时间越长，口感越嫩。
2. 干辣椒可以根据个人口味增减，如果不喜欢辣可以不放。
3. 炒鸡肉时要翻炒至变色，这样口感更佳。
4. 加水时不要太多，否则口感会变得稀薄。
5. 撒上葱花可以增加香气，也可以起到装饰作用。