家常凤爪的做法大全集
凤爪是一道非常受欢迎的小吃，不仅口感独特，而且营养丰富。在家里也可以轻松制作，下面就为大家介绍几种家常凤爪的做法。
1. 清炖凤爪
清炖凤爪是一道非常简单的家常菜，只需要几种基本的调料就可以制作出美味的凤爪。具体做法如下：
- 将凤爪放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净；
- 将凤爪放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火炖30分钟；
- 最后加入适量盐、味精调味即可。
2. 麻辣凤爪
麻辣凤爪是一道非常适合夏天食用的小吃，口感麻辣，非常开胃。具体做法如下：
- 将凤爪焯水，捞出后用冷水冲洗干净；
- 将凤爪放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火炖30分钟；
- 将辣椒、花椒、姜、蒜等调料炒香，加入适量盐、味精、酱油、糖等调味料，炒匀后倒入凤爪中，翻炒均匀即可。
3. 泡椒凤爪的做法窍门
泡椒凤爪是一道非常受欢迎的小吃，口感酸辣，非常开胃。下面为大家介绍制作泡椒凤爪的窍门：
- 将凤爪焯水，捞出后用冷水冲洗干净；
- 将凤爪放入锅中，加入适量清水，放入姜片、葱段、料酒等调料，大火烧开后转小火炖30分钟；
- 将泡椒、辣椒、姜、蒜等调料炒香，加入适量盐、味精、酱油、糖等调味料，炒匀后倒入凤爪中，翻炒均匀即可。