家常拉面的做法及配方
拉面是中国传统的面食之一，有着悠久的历史和文化底蕴。在家里做拉面也是一件很有趣的事情，下面就来介绍一下家常拉面的做法及配方。
配方
1. 面粉：500克
2. 盐：适量
3. 水：适量
4. 鸡蛋：1个
做法
1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的水，揉成面团。
4. 将面团揉成光滑的面球，用保鲜膜包裹起来，放在室温下静置半小时。
5. 将面球擀成薄片，然后将薄片叠起来，切成细条状。
6. 将切好的面条放入开水中，煮熟即可。
家常煮拉面的煮法
1. 将水煮沸，加入适量的盐。
2. 将切好的面条放入开水中，煮熟。
3. 将煮好的面条捞出，放入碗中。
4. 加入适量的调料，如酱油、醋、葱花、姜末等。
5. 可以根据个人口味加入煮熟的蔬菜和肉类。
6. 最后加入适量的热水，即可享用美味的家常拉面。
以上就是家常拉面的做法及配方，大家可以根据自己的口味进行调整。希望大家能够在家里尝试做一下，感受一下制作拉面的乐趣。